Пицца "Маргарита" Пицца произошла от лепешек, распространенного блюда в Средиземноморье. Пицца "Маргарита"  имеет в Неаполе почти статус легенды с тех пор, как в 1889 году в честь посещения города королевой Маргаритой, была придумана пицца Маргарита. Ингредиенты, отобранные для нее, символизировали красный, белый и зеленый цвета итальянского флага. Настоящая неаполитанская пицца "Маргарита", изготавливается из свежих сливовидных томатов сорта Сан-Марцано, базилика и свежего сыра моццарелла с южных Аппенин.